Er zitten een flink aantal jaren tussen de eerste kruisingen en de inschrijving van een nieuw ras. Na handmatige castratie worden de planten op een gerichte manier bevrucht. Een succesvolle kruising wordt gecontroleerd door middel van fenotypische en genetische merkers. Het is tijdens de verschillende stadia van vermenigvuldigen en recombinatie dat veranderingen plaatsvinden. Tenslotte worden de planten en de lijnen overgehouden die voldoen aan het doel van de selectie.
De voorgestelde rassen worden getest in verschillende regio’s om hun prestaties te beoordelen. De testlocaties vertegenwoordigen het toekomstig gebied waar de rassen zullen worden geteeld en bieden een grote diversiteit zowel op gebied van klimaat als van de bodem. Zo biedt Strube hoge en constante rendementen aan in variërende klimatologische omstandigheden. Alleen dan kan een ras geregistreerd worden bij de bevoegde instanties en kan het beschermd worden.